S našimi speciály jsme „procestovali“ už skoro celý svět. A konečně jsme se vydali do ŘECKA! Autentická řecká kuchyně se v Česku těžko hledá, tak ji přijďte ochutnat k nám a ve vymazlené podobě. Konečně můžeme říct, že jsme částečně řecká restaurace :). JAMAS – NA ZDRAVÍ!
ŘECKO KONEČNĚ NA KRÉTĚ!
KALIMERA!
25.7. – 15.8. 2024
Řecká kuchyně je oslavou čerstvých surovin, jednoduchosti a tradičních receptů a je považována za jednu z nejzdravějších na světě. Přijďte ochutnat pravé Řecko, je z čeho vybírat!
POLÉVKA – jemný hráškový krém s oreganem a mátou připravujeme s grilovaným sýrem feta a řeckým jogurtem s citronem a koprem.
PRVNÍ PŘEDKRM jsou smažené královské krevety v kataifi těstíčku se salsou z pečených paprik. Objevte kouzlo tenoučkého křupavého těsta, tolik typického pro řeckou kuchyň.
DRUHÝ PŘEDKRM je „FILO TRIO“ jsou tři kornoutky z filo těsta, plněné tradičními řeckými pomazánkami – CHTIPITI (feta, kalamata, řecký jogurt), lilkovým tartarem A TARAMAS, což je pomazánka z tresčích jater, kterou doladíme citronem, paprikou a zaudíme.
SALÁT – zvolili jsme kombinaci tradičního řeckého salátu a cizrnového hummusu, který servírujeme s rozpečeným pita chlebem.
Hlavní chody ITALSKÉHO MENU jsou:
PRVNÍ HLAVNÍ CHOD je MOUSAKA. Je to tradiční řecký pokrm, připravovaný z mletého jehněčího masa a bůčku, lilků, brambor a bešamelu. Podáváme s tzatziki.
DRUHÝ HLAVNÍ CHOD jsou SOUVLAKI – grilované kousky kuřecích horních stehen nakládané v jogurtu a římském kmínu jsou doplněné pečenými bramborami s fetou a oregánem. Podáváme s omáčkou z pečených paprik.
HLAVNÍ CHOD 3 je BIFTEKAKIA – biftečky z mletého hovězího chuck rollu s římským kmínem, skořicí, oregánem a mátou, které krásně doplňuje studený řecký bramborový salát a tzatziki.
DEZERT – tradiční baklavu jsme převedli do podoby cupcake, jehož vrstvy hojně promazáváme máslem a prosypáváme drcenými pistáciemi. Pro odlehčení plníme směsí pro cheesecake. Svěžest dezertu dodává domácí jogurtová zmrzlina, kterou zakápneme řeckým medem, kvalitním řeckým olivovým olejem a lehce posypeme hrubozrnnou solí.
Vítejte v ŘECKU! JÁMAS – NA ZDRAVÍ! Budeme rádi, když nás označíte ve fotkách na sociálních sítích nebo nám necháte komentář na našich profilech na Instagramu nebo Facebooku.
Těšíme se na vás!
Tým Na Krétě
Rezervace na: 603 175 849